Lub ntsiab raw khoom ntawm wine cork yog bark ntawm ntoo qhib. Lub cork ua los ntawm cov khoom siv no muaj ntau qhov pores zoo, uas tuaj yeem tsis tsuas yog kaw lub raj mis cawv xwb tab sis kuj tso cai rau qee qhov cua nkag mus, uas txhawb nqa lub ripening ntawm cawv.
Caw corks yog tsim los ntawm cov tawv ntoo ntawm cork ntoo qhib, scientific hu ua Quercus Suber, kuj hu ua ntoo qhib. Tab sis tsis yog tag nrho cov corks yog ua los ntawm cov tawv ntoo, thiab qee qhov yog hluavtaws corks ua los ntawm compressed shards ntawm ntoo.
QuercusSuber yog lub npe scientific ntawm tsob ntoo uas tsim cork, feem ntau hu ua CorkOak. Cov ntoo qhib no tshwj xeeb tshaj yog tsim rau kev loj hlob hauv Mediterranean-hom huab cua cuam tshuam los ntawm Atlantic huab cua tam sim no. Ib tsob ntoo uas paub tab (CorkOak) ib txwm tsim cov tawv ntoo txhua cuaj xyoo. Qhov tuab ntawm cov tawv ntoo sib txawv heev, xws li los ntawm 2 mus rau 6 cm. Oak ntoo tuaj yeem nyob tau li ntawm 170 txog 200 xyoo. Nyob rau lub sijhawm no, kev sau qoob loo tuaj yeem txuas ntxiv txhua cuaj xyoo kom txog thaum tsob ntoo Oak tsis tuaj yeem tsim cov tawv ntoo. Qhov tsob ntoo loj dua, cov tawv ntoo ntau dua tau sau.
Cov kev cai tseem ceeb ntawm cov cawv txiv hmab rau cork muaj xws li kev tsis sib haum xeeb ntawm kev sib koom ua ke ntawm kev sib koom ua ke: nws tuaj yeem tsis tsuas yog khi lub raj mis cawv, tab sis kuj nkag mus rau cov pa oxygen, txhawb kev qeeb decomposition thiab polymerization ntawm ntau pua lub ntuj cov khoom ntawm cawv, thiab tom qab ntawd ua kom lub aroma ntawm cawv ntau Deeper, ntau balanced qauv thiab ntau mellow ntawm lub palate.
